Мясо, молоко и климат: почему нам абсолютно необходимо сократить потребление продуктов животного происхождения

Обложка: 

MEAT, MILK & CLIMATE: Why it is absolutely necessary to reduce the consumption of animal products (2016)

Описание: 

Можно предположить, что почти любой человек что-то слышал о негативном влиянии животноводства на экологию. Вырубаются леса, загрязняются реки, коровы производят метан. Но это далеко не полный список — есть и другие, менее изученные и не включенные в официальные отчеты, последствия промышленного производства животных продуктов.

В своей книге «Мясо, молоко и климат: почему нам абсолютно необходимо сократить потребление продуктов животного происхождения» финский научный журналист и автор более 20 книг об окружающей среде Ристо Исомяки подробно рассматривает различные неучтенные источники выбросов парниковых газов, связанные с животноводством, и настаивает, что необходимо провести больше научных исследований по каждому из этих источников. Опираясь на труды ученых, автор говорит, что официальные данные об уроне, который наносит промышленное животноводство окружающей среде, в том числе данные ООН, сильно занижены.

Ристо Исомяки — финский научный журналист, автор двадцати научно-популярных книг об окружающей среде и десяти фантастических романов на тему экологии. Его работы обращают внимание на проблемы мирового голода, глобального потепления, ядерной энергетики и альтернативных источников возобновляемой энергии и переведены на шестнадцать языков. Исомяки является эко-активистом и с 1986 года принимает участие в движении против строительства атомных электростанций в Финляндии и ЕС, а также сотрудничает с проектами в рамках сотрудничества Север-Юг, связанных с пищевыми деревьями, общинным управлением лесами и биотопливом.

Книга переведена на русский язык издательством «Антропоцен» в 2021 году и распространяется в свободном доступе. Скачать экземпляр книги можно на сайте сайте издательства «Антропоцен».