Solar Foods

Описание: 

Финский foodtech-стартап, который проводит пилотные испытания технологии, использующей электричество для производства водорода, смешиваемого с углекислым газом, водой, витаминами и минералами для подпитки и выращивания микробной биомассы, которая может использоваться в качестве пищевого белка.

Solar Foods разрабатывает процессы производства протеинового порошка под названием Solein, который можно использовать в качестве белкового ингредиента в производстве продуктов питания, и планирует лицензировать эту технологию.